Vous êtes un chef.fe de rang rigoureux(se) et à l’écoute et vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge.  

Votre objectif est la satisfaction de la clientèle. Autonome, vous maîtrisez parfaitement l’ensemble des aspects d’un service et la gestion d’une équipe de runners.  

MISSIONS :  

Vous serez en charge de :  

• Ouvrir et fermer le restaurant 
• Accueillir et conseiller des clients 
• Etre responsable d’un rang de 80 places 
• Travailler avec des runners sur un rang 
• Susciter la vente 
• Superviser et coordonner le service 
• Faire appliquer les règles de service client 
• Manager et répartir le travail de l’équipe 
• Motiver et former le personnel 
• Participer à la gestion des stocks 
• Gérer et optimiser la marge 
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité 
• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle 
• Respecter et faire respecter les modes opératoires prescrits 
• Capable de travailler en binôme/trinôme 
• Assurer les encaissements 
• Garantir la mise en place du restaurant dans le respect des règles établies 
• Fidéliser la clientèle 
• Conseiller le client sur le choix des plats 
• Faire des suggestions aux clients  

Vous avez le sens du terrain, le sens du service client, la capacité à vendre, le sens du leadership, la capacité à décider et à respecter les consignes, le sens de la Rigueur, l’ouverture d’esprit, la joie de vivre et l’esprit d’équipe, alors ce poste est fait pour vous. 

Formations prévues avant l’ouverture, Poste évolutif 

Vous avez déjà eu une expérience confirmée dans le domaine de la restauration, suite à une ouverture ou restructuration d’un établissement privé ou d’un établissement franchisé avec une bonne réussite.